Marinar ehf. óskar eftir að ráða einstakling með menntun á sviði matargerðar og/eða með haldbæra starfsreynslu í matvælageiranum. Starfið felur í sér faglega, stjórnunarlega og rekstrarlega ábyrgð á daglegum rekstri afkastamikils atvinnueldhúss. Um fullt starf er að ræða. Viðkomandi þarf að búa yfir stjórnunarreynslu og hafa góða þekkingu á HACCP ásamt því að vera úrræðagóður og framúrskarandi leiðtogi. Viðkomandi hefur yfirumsjón með framleiðslu og vinnslu á hráefnum. Einnig innifelur starfið starfsmannastjórnun eldhússtarfsmanna. Starfs- og ábyrgðarsvið Almenn starfsmannastjórnun, vaktaplön, frammistöðumat og þjálfun starfsmanna Skipulagning og gæðastjórnun á framleiðslu í eldhúsi Hefur eftirlit með hráefnanýtingu og birgðastýringu Framleiðsla á mat og réttum samkvæmt uppskriftum Vöruþróun á nýjum réttum og gerð eldunarleiðbeininga Innleiðir, viðheldur og framfylgir HACCP kerfi fyrirtækisins eða sambærilegu matvælakerfi Skráningar og skjalavinnsla Önnur tengd verkefni Menntunar- og hæfniskröfur Menntun á sviði matreiðslu og/eða reynsla í matvælageiranum Stjórnunarreynsla og leiðtogahæfileikar Þekking/Reynsla af vinnu og tækjabúnaði í iðnaðareldhúsum Mjög góð skipulags-, áætlanagerðar- og ákvörðunartökuhæfni Mjög góð þekking á matvælaöryggi, HACCP kerfum og gæðastjórnun Rík hæfni í mannlegum samskiptum og fagleg framkoma Skipulagshæfileikar og metnaður í starfi Frumkvæði og öguð vinnubrögð Íris Bettý Alfreðsdóttir Frederiksen ráðgjafi hjá HH Ráðgjöf Ráðningarþjónustu hefur umsjón með ráðningu í starfið og veitir frekari upplýsingar í síma 561 5900 eða í tölvupósti hhr@hhr.is
Höfuðborgarsvæðið | Reykjavík